排骨怎么做好吃又简单小孩爱吃的菜(香酥排骨的家常做法教学)

在五六十年代,百姓是不太爱吃排骨的,总觉得花钱买块骨头很亏,肉才那么一点点。

就是我上小学那会,妈妈也还是这么一个想法,所以,我们家一直没吃过排骨,煲汤也是买的整块肉来煲的。

长大后才知道排骨不仅含蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,所以大家现在都喜欢买排骨来熬汤或炖来吃。

 

如今,我也是经常买排骨做给孩子们吃,相比纯肉,现在的孩子更爱吃排骨多一点,一手抓一块,吃得别提有多有味,每次做排骨,他们都会多吃一点饭,也会很主动地把饭吃干净。

 

特别是这一道焖排骨,孩子总是隔三差五点名要吃,简单味美,还说总是吃也不会腻,想要天天都吃上一餐,呵呵,真是小馋猫!

具体做法如下,喜欢的朋友可以试一试哦!

第一步:准备两三根排骨(量随意,可以按家里人口定),把排骨斩成小段

 

第二步:冷水下锅,把砍好的排骨焯一下水,同时加入姜片和料酒,在排骨焯水的时间段里,可以切一点姜丝和蒜粒备用

 

第三步:排骨焯好水后,把排骨捞出来,用温水洗净,然后放一边晾干水分

 

第四步:锅中下油,把晾干水分的排骨倒进去,稍微煎一下,把它煎至微黄,反过另外一面也煎一下,两面都煎至微黄

 

第五步:煎的差不多了,把排骨移至锅的一边,再放入准备好的姜和蒜,把它爆一下

 

第六步:爆香姜和蒜后,把排骨和姜蒜一起炒一会,然后加上少许的生抽,一点盐,倒入可乐一小瓶

 

第七步:盖上锅盖把它烧开,烧开后调成中小火焖半个小时

 

第八步:留意锅中的汁,如果焖半小时后汁还有比较多,就开大火收一下汁,不要收太干,差不多就可以关火出锅了

 

第九步:出锅装盘后,撒上一点提前炒好的熟白芝麻,再撒上点葱花点缀一下

 

这一道美味的可乐排骨就做好了,喜欢的朋友试一下!过年做一道来待客也是一个不错的选择哦,每年我做的可乐排骨,都是很受欢迎的一道菜,特别是小孩子,特别爱吃。

有很多人说,用可乐做菜不好,不健康,特别是对孩子而言。其实我个人觉得,不管是什么食物,都要适可而止,不能说好吃的喜欢吃的,就无节制地吃下去,吃到撑也还往嘴里塞,而且天天都吃,长期吃,不吃别的食物。

一日三餐中,营养均衡才是最重要的,不管是对处于长身体的孩子,还是成人或老年人,营养不均衡,才是最佳选择!

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