腰果怎么做好吃又简单(腰果家常做法窍门分享)

年前买了许多生腰果,本打算招待亲朋好友的,但是今年是个特殊年,就只能留着自己吃了。

  平时没事的时候,我就会用油炸一些,或者放入烤箱中烤腰果吃,非常的香。其实腰果除了油炸、烘烤,还能做成各种小点心。

  今天我就跟大家分享一道腰果酥的做法,喜欢的朋友可以试试哦!

  用料:

  低筋面粉200g,鸡蛋1个,黄油80g,糖30g,奶粉20g,腰果60g。

 

  做法:

  取大部分腰果放入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎末。

 

 

  黄油切成小丁,放入温暖的地方软化,我一般放在烤箱,用上下火60度软化6到8分钟。把准备好的白糖倒入黄油中,用刮刀拌匀。

 

 

  将黄油和白糖拌匀后,用打蛋器把黄油打发,打到黄油体积蓬松、很细腻顺滑。

 

 

  将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌均匀,把蛋液分多次加入到黄油当中,每加一次蛋液,都需要把黄油和蛋液搅打均匀。

 

 

 

 

  待鸡蛋全部倒入碗内以后,倒入奶粉和低筋面粉,用刮刀拌匀。

 

 

  随后把腰果碎倒入碗中,用手给它揉匀。

 

 

  把揉好的面团分成25g一个的小剂子,搓圆,放入烤盘当中。

 

 

  用手将面剂子按扁,在其表面摆放上一瓣的腰果做点缀。

 

 

  最后刷上一层蛋黄液,放入烤箱,用上下火160度烤20到25分钟。

 

 

  取出烤好的腰果碎,晾凉后食用,吃起来特别的酥脆、很香,喜欢的朋友快试试吧!

 

 

 

 
 

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