空气炸锅炸鸡腿怎么炸(空气炸锅炸鸡腿制作方法步骤详解)

随着社会的不断发生,人们的日常生活也是越来越方便,要说特别明显的地方还得是各种家用电器的兴起,什么扫地机器人,智能家居,空气炸锅,这些电器都很大程度上方便了人们的生活,今天咱们要来说的则是空气炸锅,这个不用食用油就能将食物弄出炸制的口感,在厨房电器中大受好评。

 

那么说到空气炸锅,可能不少人对它有一个误解,认为只要将食物放到锅中炸熟就好了,而且味道还好,其实并不然,想要空气炸锅炸制出来的食物好吃,还是需要掌握技巧的,多加这一步,这样不管是炸各种食材都要更香更浓郁。

 

【空气炸锅炸鸡腿的最佳做法】

第一步,首先挑选个头比较适中的鸡腿,并不一定越大的鸡腿就是好的,太大即便是放到空气炸锅中也很难炸透,而且味道也难进去,将买回来的鸡腿放到清水中浸泡10分钟,再捞出放到碗中,用刀在表面划上口子,往里面撒上适量的食盐,鸡精,生抽,料酒,姜丝搅拌均匀,喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。

 

第二步,鸡腿放置一旁大概腌制20分钟,中途记得翻面进行腌制,再把鸡腿沥干水分放到空气炸锅中,200度炸制12分钟,中途翻面后再按照200度12分钟,这个时候鸡腿基本上熟透了,但吃起来的味道还是差点,记得准备好姜末跟蒜末,锅中烧热后加入食用油,下入姜末跟蒜末炒香,再加入少许的食盐,生抽,鸡精,蚝油以及适量的清水,大火将其烧开,再把鸡腿放到锅中收汁即可。

 

所以在家用空气炸锅的时候,多加出锅收汁这一步,这样食物吃起来的味道才会更香更浓郁,虽说提前腌制能让食材入味,但在烤制的时候会伴随着汁水流出,留到食材里面的味道很少,还需另外加工一下这样味道才会更香更浓郁。

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