怎么制作蛋糕奶油(制作蛋糕的材料及制作方法过程详解)

导语:自从学会做蛋糕,家里每天甜品不间断,孩子爱吃我爱做,都开心!

 

自从有了孩子,我除了工作,所有的时间都给了孩子,每天就是两点一线,从单位到家里,尤其孩子小的时候几乎是没有出去逛街的,如果有出门也一定是为了孩子能得到更多的教育和学习机会陪同去的。作为亲力亲为的妈妈,我应该是很称职了。

尤其是对孩子的饮食上更是亲自动手,三餐安排在家里吃。尽量让孩子减少吃外面卖的食物,一切都是为了孩子能健健康康长大。

 

孩子除了三餐我保证在家里解决,还有他喜欢吃的甜品,我也是想着自己学会动手做给他吃,经过一段时间上网看视频学习,发现在家里做原来也不难的,所以自从我学会了做蛋糕、做面包、做甜品,家里每天也是变着花样做各种点心满足一家人,在我看来他们开心就是动力。

 

好了,下面分享一款网红甜品,香妃卷的做法吧。

非常好吃,而且成品卖相超级诱人,赶紧把方子收好了,以后再也不必去外面买,省钱又健康。

【香妃卷】

材料:鸡蛋5个,蛋糕粉65克,玉米油40克,糖45克,牛奶55克,盐0.5克,柠檬汁几滴

辅料:椰蓉和沙拉酱适量,咸蛋黄2个

工具:学厨28*28蛋糕盘,155度中层22分钟

 

做法:

1、牛奶蛋黄玉米油混合搅拌乳化后筛入蛋糕粉继续搅拌成面糊。

2、在蛋清中加入盐、柠檬汁几滴打成鱼眼泡后分2次加入糖打成湿性发泡。

3、接着取三分之一加入到面糊中拌匀,然后倒回到蛋白霜中继续搅拌细腻。

4、然后烤盘垫油纸,把面糊倒入,震出大气泡表面稍微抹平后,挤入沙拉酱(划十字形),撒上适量 的椰蓉。

5、放入提前预热好的烤箱,烤熟取出放凉,翻过来抹上沙拉酱,放入咸蛋黄碎卷起定型2个小时即可。

 

蛋糕做法差不多,其实方子也是差不多,如果你做熟练了就可以根据自家人口味调整配料,比如淡奶油吃多怕胖,那就这样用少许的沙拉酱咸蛋黄试试,口味和香甜的不一样,却也能一下子抓住你的胃,试试吧,保证你会喜欢的。

 

 

好了,今天的文章分享到这里

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