酱鸡翅怎么做好吃又简单(酱鸡翅的家常做法窍门教学)

鸡翅可以说是整只鸡身上最好吃的部位了,肉质细腻,香软入味。胶原蛋白成分多,可以维持皮肤的光泽度,增加弹性。此外,鸡翅中还含有丰富的维生素A,比辣椒中的含量还多。对孩子的视力发育和身体发育很有帮助,所以平时可以让孩子多吃些鸡翅。

 

有些人一说鸡翅,马上就会想到可乐,前些年的可乐鸡翅做得太多了。什么东西一多就会烦了,可鸡翅吃多了也会腻,而且可乐鸡翅糖中分太多并不健康。

 

鸡翅别总是放可乐了,跟着我做酱香鸡翅,比可乐鸡翅还好吃,巨香!今天松鼠小厨推荐给你一道简单好吃的酱香鸡翅,不甜不腻,味道浓厚,连骨头里都透着香,越嚼越好吃。

这道酱香鸡翅我做过无数次了,次次都光盘。做法简单,香味浓郁,连孩子都说这个比可乐鸡翅好吃多了。这道菜不用放盐,1勺酱做一盘酱香鸡翅,又香又软滋味儿十足,好吃过瘾,巨香!快来试一试。

 

——【酱香鸡翅】——

【食材】:鸡翅中8个,豆瓣酱1勺,老抽半勺,胡椒粉1小勺,料酒2勺,白糖1勺,葱2颗,生姜1块

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。我准备了8个鸡翅,3人份,儿子说还没吃够。

 

步骤二:鸡翅清洗干净,仔细检查下拔掉鸡翅上残余的鸡毛,不然会影响口感。洗净后在鸡翅的背面划上几道口子,便于入味儿。

 

步骤三:准备一些葱段和生姜片,我用的是小葱,用大葱也可以,味道更好。

 

步骤四:鸡翅放在盘中,加入豆瓣酱、葱段、生姜片、蚝油、料酒。

 

步骤五:戴上一次性手套,用手抓捏几下,利于及鸡翅入味儿,然后封上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制30分钟。冬天可以室温腌制。

 

步骤六:炒锅放入适量食用油,油热后放入葱段和姜片,煸炒出香味。

 

步骤七:烹入料酒,加入半碗清水,半勺老抽调色,1小勺胡椒粉去腥,1勺白糖增鲜。

 

步骤八:把鸡翅背面划口的一面冲下放入锅中,尝尝味道,如果觉得味道不够浓,还可以再加一点儿豆瓣酱。一般口味不是很重就不用加了,不用加盐,酱的咸香味已经足够。

 

步骤九:盖上锅盖,大火烧开后转成最小火,8分钟后打开盖子,将鸡翅翻个面,盖上盖子再焖3分钟,最后大火收浓汤汁就好了。

 

比可乐鸡翅还好吃的酱香鸡翅就做好了,赶快装盘端上桌开吃吧!不过,上桌前建议你给自己留一个,不然会被抢光哈哈。

 

别总是做可乐鸡翅了,跟我做这道酱香鸡翅,比可乐鸡翅还好吃。这道菜不用放盐,1勺酱就够了,鸡翅鲜嫩入味,酱香浓郁,锅里剩下的酱汁可以拌上米饭,可香了!啥菜都不放,也得吃两大碗。

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