怎样蒸罗非鱼简单好吃(清蒸罗非鱼的家常做法步骤窍门教学)

大家好,今天给大家分享一道罗非鱼清蒸的做法,味道和颜值一点也不输酒店里面的做法。虽说是家常做法,可味道确实值得一尝,在家爱吃鱼的朋友可以试一试,阿亮真心推荐。

 

首先我们准备好以下食材:

1、吃罗非鱼一定要三斤以上的,因为罗非鱼太小不好吃,而且骨头还多,做好一道菜选材是第一步,这样的鱼吃起来更有灵魂。在这里告诉大家,一定不要杀好了放到冰箱等到晚上做,吃鱼就是吃鲜,现做现买,如果会自己处理的可以买活鱼放在家里养到晚上,打开小量水龙头倒入冰块,这样一般情况下不易死,针对家里没有养育打氧的朋友,可以用这种土办法。

 

2、葱、姜、大蒜、小米椒、是必不可少,鱼香不香就靠这四样,压住鱼腥味也是靠这四宝。

3、调料以下几种就可以啦!香油、蒸鱼酱油、盐、蚝油、胡椒粉、几颗花椒、料酒。

4、下面开始制作,做菜的朋友都知道,可能一些新手还不是很了解,蒸鱼,一定是要水开了才能放进去,这样蒸出的鱼不柴,像今天我们准备的罗非鱼大概是三斤,我们先要把罗非鱼的鱼鳞打干净,然后清洗干净,用盐清洗几次冲洗干净。然后用干净的毛巾擦洗干净,开始腌制,香油、蒸鱼酱油、盐、蚝油、胡椒粉、几颗花椒、料酒适量,葱、姜、大蒜、小米椒放入腌制20分钟。

 

5、这个时候可以先烧水,水开差不多也可以放进去蒸,蒸鱼要大火蒸,我们三斤的鱼蒸的时间大概15分钟左右,出锅后撒上葱花,起锅烧油,油九层热,浇在葱花上。

是不是很简单做法,家常菜更符合我们每个家人的胃口

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