电饭煲焖饭怎么做好吃(电饭煲焖饭的做法步骤图解)

宅在家的时候吃什么

做一桌菜太麻烦

还得洗一堆用过的锅碗瓢盆

不如做一锅电饭煲懒人焖饭

 

焖饭做起来方便又容易,搭配也很丰富。食材的滋味完全渗透进米饭中,饭粒晶莹饱满泛着油光,大口吞下不要太满足!

 

总结了几款最好吃的懒人焖饭食谱万能酱汁配方,学起来吧。

 

01

广东煲仔饭

 

食材:香肠、叉烧、菜心

 

Step1 ▏选择三七分肥瘦比例的香肠,切片;

 

Step2 ▏大米洗净,加入1:1的水,在米饭上铺满切片香肠和叉烧;

图源:造洋饭书

Step3 ▏选择苏泊尔本釜电饭煲的“煲仔饭”功能,煮饭;

 

Step4 ▏盛一碗米饭,配上叉烧香肠烫菜心,用2匙生抽+1匙蚝油,加少许糖和水加热,调成酱汁淋上去。

图源:造洋饭书

02

潮汕戈饭

 

食材:五花肉、里脊、荔浦芋头、 胡萝卜、香菇、海米、菜脯、蒜、包菜、蒜苗

 

Step1 ▏大米倒入本釜电饭煲,加入正常水量后,选“柴火饭”模式;

图源:菜菜美食日记

Step2 ▏五花肉、里脊、菜脯、芋头、胡萝卜切丁,蒜苗切末,包菜切丝,海米温水泡发沥干;

 

Step3 ▏热锅放入五花肉丁,小火慢煎煸出猪油,肉丁捞出;

 

Step4 ▏锅里留着煸出来的猪油,加入芋头炸至松软,沥干待用;

 

Step5 ▏锅里留少许猪油,放入香菇、海米、蒜末、菜脯炒香,再加入胡萝卜丁、里脊丁,炒至变色,放入芋头丁、五花肉丁翻炒均匀,加入生抽、蚝油、适量盐调味,撒上包菜丝、蒜苗翻炒均匀;

 

Step6 ▏将炒好的食材,与煮好的米饭搅拌均匀,继续焖煮片刻,即可食用。

图源:菜菜美食日记

图源:菜菜美食日记

03

腊肠栗子南瓜焖饭

 

食材:腊肠、板栗、南瓜、胡萝卜、青豆、洋葱、姜、蒜

 

Step1 ▏大米洗净倒入电饭煲,腊肠铺于生米饭上,撒洋葱、姜丝、蒜片,再依次放入板栗、南瓜、胡萝卜;

 

Step2 ▏倒入泡香菇的水接近没过食材的量;

图源:杨柳依的美食厨房

Step3 ▏本釜电饭煲选“柴火饭”模式。等待的过程中调酱汁:3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐+1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀;

 

Step4 ▏出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可。

图源:杨柳依的美食厨房

04

豇豆肉末焖饭

 

食材:豇豆、肉丁、香葱

 

step1 ▏锅里加油,将肉丁下锅小火煎炒出香味;

 

step2 ▏将豇豆切短,下锅同炒至出味微干,加少许盐、酱油;

 

step3 ▏将炒好的豇豆肉丁添加到电饭煲里,加水没过所有食材,选择本釜电饭煲“柴火饭”模式进行烹饪。

 

怎么样,焖饭是不是很简单?选择自己喜欢的食材,和米饭一起焖煮即可。要想美味,调味酱汁也很关键,附上万能酱汁配方

 

3勺生抽+1勺白砂糖+1勺盐+1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺开水拌匀

 

更多懒人焖饭公式

 

1.牛肉/鸡胸肉土豆酸豆角焖饭

 

牛肉切小块+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油腌制15分钟;

大米+腌好的牛肉+酸豆角+香菇、蔬菜粒,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀;

 

2.茄子火腿肠焖饭

 

大米+茄子+火腿肠切块+香菇+胡萝卜丁,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀;

 

3.番茄土豆焖饭

 

大米+土豆+蔬菜+番茄用刀划十字,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀。

 

 
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