草莓果酱怎么做好吃又简单(熬制草莓酱窍门教学)

又是一年草莓季,鲜美红嫩又酸甜可口的的草莓上市了,这时候怎么能少了草莓这种营养丰富的美味呢!直接吃营养丰富又方便,做成草莓酱,更能够延长保存时间,想吃的时候随时都能吃到新鲜的草莓味。来看看自制草莓酱的家常做法吧!

 

所需食材:

草莓500克、白糖70克、柠檬1个

制作步骤:

第一步:把草莓放入大碗中,再加入适量盐水浸泡5分钟;接着把草莓的叶子摘了,再用清水多冲洗几遍;然后把草莓切成小块(也可以直接打成草莓泥),放入锅中备用;柠檬挤出汁备用。

 

第二步:锅开中火加热并不断翻炒,待草莓炒至化水了,加入70克白糖和准备好的柠檬汁,继续中火炒,让草莓里面的水分充分蒸发。

 

第三步:炒至水分明显蒸发,草莓开始变得透明了,转小火,继续炒至草莓酱能够粘在刮刀上,而且提起刮刀可以慢慢滑落即可放一旁备用。

 

第四步:锅里加水烧开,把准备好的玻璃瓶子放入锅中烫煮消毒;然后倒扣,充分沥干水分。

 

第五步:把熬好的草莓酱盛入瓶子中,盖紧盖子,放冰箱冷藏保存即可;配上一块吐司,超美味!

 

制作关键点:

装草莓酱的瓶子一定要充分擦干,做到无水无油。

 

自己做的草莓酱味道纯正,新鲜酸甜,比外面买得更多了一份安心。新鲜的草莓买回来就得吃掉,做成草莓酱反而能够保存一段时间,而且口味丝毫不差哦!你也快来试试吧!

 

 
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