怎样做粉蒸肉好吃又简单(蒸粉蒸肉的做法家常做法窍门)

无论身处繁华闹市,还是居于乡野之间,世上的万千滋味,总会以相同或各异的方式流转于方寸餐桌,交织于冷暖人间。

对于我这个无肉不欢的人来说,粉蒸肉绝对算得上是心头好,小时候就特别喜欢吃,粉粉糯糯的,一点都不腻人,配上米饭绝了。

很多朋友以为,这么硬的一道菜做法一定很复杂,今天我就郑重地告诉你,方法超简单。学会了以后,招待亲朋好友也毫不逊色,快跟着我一起做起来。

【粉蒸肉】

 

需要准备的食材:五花肉、生抽、蚝油、生抽、红薯、大蒜、细葱、农家米粉、食用盐

具体做法步骤如下:

1.准备两斤五花肉,先用刀片把猪皮上的毛刮干净,然后切成稍厚一些的肉片。

 

2.肉片全部切好以后,放进一个大碗里,接着往碗里加两勺生抽和蚝油,再来适量的生抽调个色,然后戴上一次性手套将五花肉和调料充分抓拌均匀,最后给碗口敷上一层保鲜膜,放在旁边腌制二十分钟左右。

 

3.准备配菜,两个小红薯洗净后去皮切厚片,再剥几瓣大蒜洗净后备用,最后再来两根细葱切葱花。

 

4.五花肉片腌制好以后,撕开保鲜膜加入几瓣大蒜,然后再加入四大勺农家米粉,最后再来适量食用盐,再次用手抓拌均匀。

 

5.抓匀后,再往碗里加入适量清水抓拌,让其湿糯一些。

 

6.重新准备一口大碗,把裹了米粉的肉片整齐地码放在碗里,记得把肉塞得紧实一些。

 

7.肉全部码好按平后,把红薯片和大蒜码放在肉上。

 

8.准备一个高压锅,锅里加适量清水,盖上锅盖蒸四十分钟左右。

 

9.时间到了以后,取出装肉的大碗,盖上一个盘子,反扣过来,再洒上葱花点缀,这样我们的粉蒸肉就做好了。

 

【爱心小贴士】

1.做粉蒸肉最好选择瘦肉偏多的五花肉,这样的肉做出来的粉蒸肉口感更好,不会腻人。

2.红薯也可以换成南瓜、糯米、芋头或者土豆,可以根据自己的喜好来选择。

3.没有高压锅的朋友,也可以用普通的蒸锅来蒸,只不过这样时间会稍微久一些,可能最起码得要一个小时左右。

4.做粉蒸肉的这种米粉超市里都有卖的,可以自行购买。

这道粉蒸肉软糯鲜香,肥而不腻,色泽鲜艳,看起来就很有食欲,喜欢吃肉的朋友们可以收藏起来试一试。让我们一起大口吃肉,大碗喝酒,把日子过得有滋有味。

好了,今天的美食分享就到这里了

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:怎样煮大骨头最好吃(大骨头的家常做法和配方分享)
下一篇:大田螺肉怎么做好吃又简单(螺丝肉的烹饪方法及家常窍门详解)
隐藏边栏