甜玉米怎么炒好吃又简单(炒甜玉米粒的家常做法窍门图解)

松仁含有亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等营养物质,具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。

松仁豌豆炒玉米

红黄绿三色交相辉映,香味在口中满溢,做个色香味俱全的菜原来如此简单!

 

食材准备

180克玉米粒,50克豌豆,200克胡萝卜,40克松仁

姜片、蒜末、葱段各少许,4克盐,2克鸡粉

5毫升水淀粉,食用油适量

烹饪步骤

 

1 将洗净的胡萝卜切块,再切条,改切成丁。

 

2 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐,倒入胡萝卜丁,煮半分钟。

 

3 加入洗净的玉米粒、豌豆。

 

4 淋入适量食用油,搅拌匀,再煮2分钟至熟。

 

5 捞出焯煮好的材料,沥干水分,备用。

 

6 热锅注油,烧至四成热,放入松仁,炸约1分钟。

 

7 捞出炸好的松仁,沥干油,备用。

 

8 锅底留油,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。

 

9 倒入焯过水的玉米粒、豌豆、胡萝卜,炒匀。

 

10 加入适量盐、鸡粉,炒匀调味。

 

11 倒入水淀粉勾芡。

 

12 关火后盛出炒好的食材,装入盘中,撒上松仁即可。

制作指导

松子油脂含量较高,不宜炸太久。

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