前几天包饺子准备了一些馅，饺子包完剩下一些馅，第二天又懒得再重新揉面擀皮，就直接用剩下的肉馅加鸡蛋和面粉拌一拌，煎一煎，就变成一道快手早餐主食。5分钟就可以搞定，早上想睡个懒觉也不用担心没早餐吃。
准备材料：肉馅2~3两、面粉20克左右、鸡蛋1个、蒜和姜少许、油、盐、水适量。 蒜和姜剁成碎末，加入肉馅中搅拌均匀，加入3克左右盐继续搅拌均匀
加入鸡蛋和面粉慢慢搅拌至无干粉时开始添加水，一边搅一边加
电饼铛开上下火，烧热后滴几滴油，倒入准备好的面糊摊平
盖上电饼铛盖子煎2分钟左右，翻面继续煎，待两面煎至金黄出锅
出锅后切块装盘食用
