黑皮鸡枞菌怎么吃最好(鸡枞菌的最佳吃法图解)

黑皮鸡枞菌因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。那么,黑皮鸡枞菌怎么吃?多少钱一斤?附种植栽培技术!

 

一、黑皮鸡枞菌怎么吃?

(一)黑皮鸡枞菌炒肉丝

原料:黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

做法:

第1步:黑皮鸡枞菌清洗干净,沥干水分备用。

第2步:准备食材。鸡枞菌切两半,瘦肉切丝,胡萝卜切菱形片,红椒切片,青椒切丝。

第3步:瘦肉加1勺料酒,1勺生抽,少量淀粉,提前腌制半小时。

第4步:起锅烧油,下葱姜蒜爆香。

第5步:倒入瘦肉丝,翻炒几下。

第6步:肉丝炒至稍微变色。

第7步:倒入胡萝卜片。

第8步:再倒入鸡枞菌,翻炒均匀。

第9步:加少量清水,1勺生抽,1勺料酒。

第10步:再倒入青红椒,翻炒1分钟。

第11步:加1勺蚝油,翻炒均匀。

第12步:半匙盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅食用。

 

(二)黑皮鸡枞菌汤

原料:黑皮鸡枞菌200克、猪肥肉50克、大蒜5瓣、水800克、盐半勺、鸡精少许。

做法:

第1步:鸡枞菌从中间一分为二切开,这样容易入味,也更容易熟。超简单的鸡枞菌汤的做法

第2步:猪肥肉切成约2-3毫米厚的小片。超简单的鸡枞菌汤的做法

第3步:肥肉直接入锅,熬成金黄色的油渣即可。

第4步:锅中依次加入清水,鸡枞菌,大蒜,大火煮沸转中火再煮10分钟左右,放入少许盐和鸡精,出锅。

 

二、黑皮鸡枞菌多少钱一斤?

目前新鲜黑皮鸡枞菌价格在40元/斤左右;干货在100元/斤左右。

注:是否为鲜货、货品等级质量、产地等都是影响黑皮鸡枞菌价格的因素之一,因此以上价格仅供大家参考,就请以当地的价格为准。

以上就是为大家介绍的两种黑皮鸡枞菌的做法,鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶,还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分,这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面。

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