牛排怎么炖好吃又烂没腥味(家常炖牛排骨的家常做法窍门)

导读:牛肉跟它一起炖简直绝配,软烂又入味,我家隔三差五做,太香了。

牛肉是我们最常吃的一种肉类,它的营养价值高,含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸、微量元素等,这些营养物质非常容易被人体吸收,多吃牛肉还可以帮助提高身体免疫力。

 

牛肉不仅营养好吃,做法也是十分多样的,可以炒着吃,也可以搭配其他食材炖着吃。今天分享的这道菜,萝卜炖牛排,牛肉跟它一起炖简直绝配,软烂又入味,我家隔三差五做,太香了!接下来把做法分享给大家。

 

【萝卜炖牛排】

【需要准备的食材】牛排骨,白萝卜,姜,八角,香叶,干辣椒。

【需要准备的调料】食用油,盐,料酒,生抽,蚝油。

【详细做法】

1.把牛排清洗干净,放入冷水中,加入姜片和料酒,焯水煮10分钟后捞出。很多人炖牛肉,第一步就直接入锅炖了,这样是错误的,炖牛肉第一步应该先焯水,煮出牛肉中残留的血水,这样更能去除牛膻味,吃起来更香。

 

2.把白萝卜洗净刨皮,切成滚刀块。

 

3.锅里下两勺食用油烧热,下入牛排骨炒至表面微黄。

 

4.加入盐、料酒、生抽、盐、蚝油和半碗水(可以先用碗调好酱汁),将牛排骨翻炒均匀。

 

5.放入姜片、八角、香叶、干辣椒, 加水没过,煮开。

 

6.将牛排和汤汁香料一起倒入高压锅中,煮10分钟,这样炖牛肉更烂更入味。如果不用高压锅,也可以直接在炒锅里加够水炖40分钟以上。

 

7.把炖好的牛肉从高压锅倒回炒锅中,加入白萝卜继续炖12分钟左右,炖至白萝卜可以直接用筷子戳穿就可以了。

 

这样一道美味的萝卜炖牛排就做好了,牛肉软烂入味,白萝卜鲜甜爽口,这样搭配起来非常好吃,喜欢牛肉的可以试试这道菜哦。

 

 
  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:干虾米怎么做好吃(干虾米家常营养做法详解)
下一篇:黑皮鸡枞菌怎么吃最好(鸡枞菌的最佳吃法图解)
隐藏边栏