西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门(西红柿汤的家常正确做法)

 

炖牛肉的时候,直接下锅炖还是先焯水?教你新做法,半个小时就能上桌。西红柿炖牛肉,很多人第一眼看到,说是不是打错字了,牛腩打成了牛肉,没错今天炖的就是牛肉。西红柿和牛肉,都是营养丰富的食材,两者一起搭配炖着吃,不仅营养,而且味道酸甜可口,大人孩子都爱吃。西红柿炖牛肉,很多人喜欢吃,但是做出来的牛肉又老又硬,咬起来太费劲,所以宁愿去餐馆点餐,也不愿意自己做,要知道餐馆里一份,价格需要八十多块,足够在家买两斤牛肉了。

 

西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃?教你经典家常做法,营养美味。炖牛肉很多人喜欢直接和西红柿一起下锅,加上水一炖两三个小时,炖出来的西红柿都看不见了,牛肉却还没炖熟,到底怎么做才能做得又快又好吃呢?只需两个技巧,半小时就能炖一锅,鲜香美味,喷香软烂的西红柿炖牛肉,做法请往下看,记得收藏点赞哟。

 

【西红柿炖牛肉】

所用食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

 

2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。

 

3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

 

4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

 

5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

 

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

 

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

 

8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

 

9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

 

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

 

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

 

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

 

13、盛入汤盘里,即可上桌,香味浓郁又好吃,拌米饭绝了。

 

雨妈小贴士:

1、牛肉提前高压锅炖软,后面加入西红柿更容易入味,节省时间。

2、西红柿烫一下,不仅方便去皮,而且西红柿出汁率更高。

3、有时间的也可以用砂锅慢炖,炖出来味道也不错。

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:魔芋怎么吃简单又好吃(炒魔芋的5种家常做法图解)
下一篇:肉夹馍的肉怎么做好吃又好看(自制肉夹馍的家常做法窍门)
隐藏边栏