清蒸梭子蟹冷水蒸还是开水蒸(梭子蟹蒸蛋的做法大全家常窍门图解)

鸡蛋羹在我们的日常生活中应该是非常常见的育儿美食。

而且相对于软嫩可口又营养的家常菜来说,

鸡蛋羹无疑是最具代表美食。

加上相对于这款美食的烹饪方法而言,

无论你有没有烹饪经验,

只需上网稍微找一些资料或视频,

基本都能在家轻松完成。

而对于笔者来说,

简单的鸡蛋羹款式已然不能满足自己对于育儿美食的烹饪需求。

 

而对于今天分享的这款梭子蟹鸡蛋羹来说,

正是自己在原型鸡蛋羹的基础之上烹饪出来新款美食。

毕竟相对于梭子蟹的鲜香味美,

相信应该很少有食材能与之比肩,

加上鸡蛋羹本身的鲜嫩特色,

鲜上加鲜应该是这款美食的不二称谓。

如果您对今天这款育儿美味也非常感兴趣的话,

不妨来看看他是如何烹饪的吧,

还望喜欢。

 

【美食名称】:梭子蟹鸡蛋羹。

【准备原料】:个头大一点的梭子蟹一只,三个鸡蛋,一勺料酒,半勺生抽,一克的盐和鸡精,适量的葱花。

 

第一步:首先把准备好的梭子蟹处理干净,用剪刀把蟹腿连着蟹身剪成小块,把表层的蟹壳留着备用。

 

第二步:准备一个小碗,依次加入鸡蛋,料酒,生抽,盐,鸡精,均匀打散之后,分次少量的加入25度40ml的温水,然后用筷子顺时搅拌三十秒,通过滤网过滤一遍备用。

 

第三步:准备一个碗口稍微深一点的平底盘,先把准备好的蟹腿铺在底部,然后均匀的浇淋上准备好的鸡蛋液,盖上准备好的蟹壳,直接冷水上蒸锅,大火蒸煮25分钟后,就可以撒些葱花,上桌给孩子品尝了。

 

相对于今天这款鸡蛋羹美食来说,

笔者感觉应该是很多孩子非常愿意品尝的美味。

如果您对今天这款育儿美食也非常喜欢的话,

不妨自己在家动手尝试一下吧。

 

那么今天的育儿美食就分享到这里

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