如何做焖面的方法和步骤(焖面的家常做法窍门)

天要跟大家分享一个非常美味的焖面做法,这道焖面是用洋葱搭配番茄和五花肉做出来的,吃起来非常美味,酸甜开胃,筋道爽滑,绝对让你吃一次就忘不了。这道洋葱番茄焖面的做法是比较简单的,很容易就能够做出来,整个过程中没有非常复杂的食材处理步骤,也没有比较难准备的食材。接下来咱们就一块看一下洋葱番茄焖面详细的烹饪步骤吧。

【洋葱番茄焖面】

【烹饪食材】洋葱,鲜面条,食用油,五花肉,番茄,生姜,大蒜,食用油,食盐,白糖,生抽,蚝油,老抽,小葱

【烹饪步骤】

1、这样做出来的焖面非常好吃,酸甜开胃,筋道顺滑,做法简单。咱们一起来准备一下洋葱番茄焖面需要用到的烹饪食材吧,先准备一个洋葱,再准备适量的鲜面条,面条能吃多少就准备多少,不要一次性准备特别多,然后再准备适量的食用油,一块五花肉,一个番茄,一块生姜,3~5瓣大蒜,适量的食用油,食盐,白糖,生抽,蚝油,老抽和一根小葱即可。

2、咱们先将面条放到一个碗中,然后向里面加上适量的食用油,将它们翻拌均匀,一定要让面条均匀地裹上一层食用油,这样它们之间不会发生粘连,而且口感会变得更好,面条处理完成之后先将它放到一旁,然后将咱们准备好的洋葱取出来,将洋葱处理干净。

3、先将洋葱的外皮全部去掉,然后将它头部和尾部也切掉,切完之后再将洋葱切成片,切完片之后将它放到一个盘中。再把准备好的五花肉取出来,将它放在一个碗中,加入清水抓洗一下,抓洗完成之后将五花肉切成片放在盘中备用。

4、将咱们准备好的番茄取出来放在水中清洗干净,去掉根部,然后切成小一点的小块,切完小块之后,同样是放到碗中备用。接下来再切一点姜丝,蒜片放到盘中。将蒸锅取出来,放上蒸屉。

5、将面条平铺在蒸屉上面,然后用大火蒸5分钟,接下来起锅烧油,少加上一点油,再加入姜蒜炒出香味,香味出来了之后先放入五花肉炒至变色,五花肉变色之后咱们向里面放入番茄翻炒出汁,番茄汁水出来了之后开始调味,向里面加入食盐,白糖,生抽,蚝油,老抽。

6、接下来将它们用大火翻炒至上色,然后加入洋葱继续翻炒,翻炒均匀之后加入适量的清水,盖上盖子,用大火烧开,锅里汤汁烧开之后,咱们先用勺子舀出一碗汤汁来,然后把蒸好的面条放进去铺平整,把汤汁浇上去,盖上盖子焖煮8分钟,时间到翻动一下即可出锅装盘,装盘后撒上小葱切成的葱花,非常美味的洋葱番茄焖面就完成了,你喜欢吗?

【小贴士】

1、面条里面一定要先放上适量的食用油,将它们抓拌均匀。

2、焖面的时候火候不要太大,但是在炒料汁的时候火候可以稍微大一点。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了

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