生花生米做老醋花生米的家常做法(厨师长教你醋花生米制作窍门)

花生是一种高营养食品,更是一味药用价值较高的保健良药,花生性甘味平,具有润肺止咳、降低胆固醇、延缓衰老等功效。

今天和大家分享一道“醋泡花生米”,可以降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积,口感清脆,有喜欢的朋友们一起来看看如何操作吧。

 

1.下面开始准备食材

准备花生米一盘

 

青椒半个,切成碎粒红椒一片,同样切成碎粒,主要用来配色

 

2.下面开始炸制

锅中烧油花生米凉油下锅,这个过程,开小火,慢慢地升高油温

 

花生米稍变一点,并有噼啪声音响到十几下,花生就有7至8成熟了,可以捞出控油了。

 

拿起来一个尝一下,口感还有一点欠生,就可以了凉了之后,就会酥脆

3.下面开始调料汁

盆中加入食盐白糖香醋生抽搅拌均匀化开调料。

 

花生米上撒上青、红椒粒,再倒入刚才准备好的料汁就完成了。

 

好了,一道清凉爽脆的醋泡花生米就做好了。

 

 
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