家庭版焖锅怎么做(正宗黄记煌焖锅的做法窍门)

 

三汁焖锅,非常有名,是一道健康的养生佳肴。

记得有一次去新开的商场玩,其中有一家店的店名就叫“三汁焖锅”,当时为了吃这个菜,还在外面排了好久的队呢。

只见服务员把所有的配料放在一个砂锅里,然后淋上一些酱料,开火,时间到了,揭开,好香的一锅,热气腾腾的,味道挺好!

吃过一次,念念不忘,就想着回家自己也做一次。

没想到一次成功,太简单,太好吃了,以后再不用去外面排队买了,想吃随时就可以吃哦!

 

今天,终于如愿以偿,不炒不炖不用水,做法简单,无油烟又环保,15分钟就上桌,拌一拌,真好吃啊!儿子说味道不错,很喜欢呢,最后连渣都不剩一颗,哈哈!

三汁焖锅里的“三汁”一般是用番茄酱、黄豆酱、蚝油或海鲜酱等搭配起来的一种酱料,我今天是懒人做法,用了黄记煌的酱汁,直接一淋一拌就好,简单省事儿,超方便!

 

接下来看看做法。

新鲜的活虾处理一下, 剪去虾须,抽下虾线。

 

准备各种蔬菜配料,全部切小块。我准备了胡萝卜、南瓜、洋葱、金针菇、玉米、土豆等,其实配料自己喜欢就好,不用拘泥,蔬菜最好多一些,因为这个菜是不加水的,加热过程中蔬菜会出水,不会糊底。

砂锅底部刷少许油,先放入洋葱,再放入胡萝卜、南瓜等。

 

再排放入玉米、金针菇,最后放虾,上面撒一些姜丝。

 

砂锅内不放水,我加了2勺料酒,加盖。

 

先中大火煮开,有蒸汽冒出时转小火。

 

打开锅盖,淋上喜欢的酱汁。酱汁可以用番茄酱、海鲜酱、黄豆酱、蚝油等自己事先调配好。

我嫌自己搭配麻烦,直接用的是黄记煌的照烧汁,小包装1袋的量正好,不用加其它配料,这样做法更简单,味道刚刚好。

这个三汁焖锅酱料一共有4种8袋,这几天正好有活动价,很便宜,喜欢的可以点下面链接看看。

 

撒上适量芝麻,没有就不撒。

盖上盖子,继续小火焖12分钟左右。

 

最后撒几片粗粗的青蒜叶,是不是很诱人啊?

香死人啦!

 
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