家常鸡蛋面怎么做好吃(最简单的挂面汤的做法窍门)

面条是全国人民都爱吃的一种面食,口感爽滑营养又丰富。面食有一个很重要的特点就是 吃了容易消化跟吸收,所以一些以面食为主的地方的人非常高大。面条有很多种,挂面碱水面等等,每个地方都有自己当地的特色。我家里人最喜欢吃的就是新鲜麻面条,口感筋道,麦香浓郁,煮出来口感顺滑无比,还不容易断。这次要分享的就是用面条来制作的美食,这道美食是家常中很常见的做法,它就是番茄鸡蛋面。

 

 

番茄跟鸡蛋我们很熟悉,是家常菜经常吃到的,营养价值非常高,尤其是鸡蛋,蛋白质丰富,可以为我们提供重要的营养物质。番茄炒蛋是一道经典做法,酸甜的口感让人很多喜爱,当然也有人喜欢吃咸口的。做番茄鸡蛋面很多朋友第一步就做错了,难怪味道不好,汤不鲜美。很多人喜欢先烧水,然后放入食材,这样制作的 汤底除非长时间去熬制,不然是没有味道的。第一步应该炒出香味。

 

 

做法很简单,喜欢吃面条的朋友不妨看看具体的制作方法,保证汤鲜蛋滑,一次吃两碗都不够吃。材料很简单,都是家里常见的,比如番茄,鸡蛋,再加点蔬菜,这样子搭配做出来的面条营养均衡,煮它就不用做饭了。喜欢吃面的朋友不要错过了,赶紧试一试吧!

 

 

【所需材料】

2个西红柿,适量面条,适量蔬菜,2根火腿,3个鸡蛋,葱蒜适量,适量盐,适量生抽,适量蚝油,少许白糖。

【制作步骤】

1.准备2个西红柿,对半切开,去掉根蒂。不喜欢吃皮 的可以另外去掉。然后再 切成小块备用。

 

 

2.准备两根火腿肠,切成片备用。午餐肉之类的也可以。

 

 

3.再准备一把青菜,清洗干净,切成小段备用。

 

 

4.调味的葱蒜切一点,剁成碎末备用。

 

 

5.三个鸡蛋磕入碗中,搅散备用。

 

 

6.起锅倒油,油热下入鸡蛋液,快速滑散炒熟,然后用铲子切成大块,盛出来备用。

 

 

7.锅不用洗,倒入适量油,下入葱蒜,炒香,再倒入西红柿,翻炒几下,炒出沙。

 

 

8.往里面倒入煮面条的水,往里面调入适量盐,少许白糖,适量生抽蚝油,最后倒少许老抽调色。

 

 

9.水开之后放入面条煮三分钟。要筷子播散。

 

 

10.三分钟之后加入鸡蛋跟火腿,煮一两分钟,煮到入味。

 

 

11.最后加入青菜,煮到断生就可以出锅了。

 

 

小贴士:

1.面条不要煮太久,不然吃着不筋道。

2.青菜可以是自己喜欢吃的任何一种。火腿肠不喜欢的可以不加,看个人喜好。

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