紫菜蛋花汤怎样做简单好吃(正宗紫菜蛋花汤的做法步骤窍门)

一碗紫菜蛋花汤,做法简单,汤鲜味美又喝着舒服,简直是夏日必备,大人小孩都适合喝。

 

而我喝了王大妈做的一碗蛋花汤,瞬间感觉身体都放松了下来,万万没想到,这才是紫菜蛋花汤最正宗的做法,成本不到3块钱,只需掌握这2点,保准3分钟内学会。

首先第1步,准备一小块紫菜,然后直接扔到温水里泡着,等它完全泡开,紫菜含钾量高,三伏天多吃它,是对身体特别有好处的,接下来准备一些枸杞,同样是倒入适量的水,给枸杞来个暖身浴,这样的紫菜蛋花汤,吃起来更养生,更好喝。

 

随后拿出一根小黄瓜,斜刀切成一块块的,然后再快刀切成片,就装在碗里留着备用,接下来准备一个不锈钢小碗,在里面打入2个鸡蛋、一点清水和淀粉水,用筷子充分地搅拌开,为了让营养更加均衡一点,王大妈还在食谱中,多加了一些小虾米。

 

如果不爱吃的话,大家可以不加,接着拿出几根小葱,一刀将葱白切掉,只留下葱叶切碎留着备用。这时候,我们再把泡发的紫菜给控水捞出,这食材就全部准备好了。这时锅里的水也已经烧开了,我们需要将大火转成小火,接着将鸡蛋液缓慢倒入锅里,这样就能形成一朵漂亮的蛋花,而且鸡蛋还不容易起泡沫,看着是不是特别漂亮。

 

紧接着我们开始拿起勺子,往前推动一下,让鸡蛋能更加受热均匀,,等到鸡蛋液全部定型以后,就把黄瓜片倒进去,用勺子来回推动几下,随后将紫菜、虾米、葱花,盐、鸡精依次倒入大碗中,最后将鸡蛋和黄瓜片直接倒下,最后淋入几滴香油增香,搅拌均匀就可以喝了。

 

最后总结出2个烹饪小技巧

第一点,在倒入鸡蛋液的时候,要转小火,还有注意鸡蛋液不要一下子倒完,一定要慢慢地倒,这样出来的蛋花更漂亮。

第二点,出锅后立马加几滴香油,这样汤鲜味美又爽口,食材加起来,成本才不到3块钱,简单又好做,补水又去燥,真是妙极了。

关于紫菜蛋花汤的做法就分享到这里

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:碟鱼清蒸需要怎么做才好吃(清蒸鲽鱼的家常做法窍门)
下一篇:茴香素馅搭配什么好吃(茴香馅包子的最佳做法窍门)
隐藏边栏