素炒苦瓜怎样炒好吃(素炒苦瓜的家常做法窍门图片)

今天分享一道清炒苦瓜,具体做法请看下面的操作

第一名厨 清炒苦瓜

准备苦瓜一根,洗净后切开挖去内瓤,然后切成两半,再斜切成片,放入水盆中泡一下备用

第一名厨 清炒苦瓜

小米椒几个切成圈,大蒜几个拍扁切成蒜末,一起放入料碗中

第一名厨 清炒苦瓜

起锅添水,加入几滴植物油和一勺食盐,这样可以增加菜的底味和菜的亮度

第一名厨 清炒苦瓜

等水烧开后,下入苦瓜片,焯水十秒钟后捞出控水,并过一下凉水备用

第一名厨 清炒苦瓜

另起锅,添入一勺食用油,倒入蒜末和小米椒爆香,倒入苦瓜片

第一名厨 清炒苦瓜

加入一勺食盐,半勺白糖,半勺胡椒粉,淋入少许清水,

第一名厨 清炒苦瓜

开大火快速翻炒片刻,加入味精半勺,简单翻匀即可关火起锅装盘

第一名厨 清炒苦瓜

好了,这道美味的清炒苦瓜就做好了,观看详细视频请点击:清炒苦瓜的家常做法

 
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