芋头的家常做法是蒸还是煮(大香芋这么做简单又好吃)

在农村里家家户户都会种很多的芋头,我家就种了很多这种小小个的芋头,别看它小但口感确实比大个的芋头好吃太多,而且还容易煮熟,老人和小孩都能吃,朋友们选芋头的时候要选这种小个的,今天来介绍一道农家菜-芋头炖肉,做法简单还好吃,步骤详细,在家就能做出健康美味,一起来看看吧!

 

 

1、先准备一碗芋头和前腿肉,选肉要选些有肥有瘦的,这样做出来好吃一点。

 

2、将前腿肉清洗干净,再改刀切成小快,用炖的切大点没关系。

 

3、这是自己家种的芋头,这种小小个的芋头粉粉的口感很丰富,大家选的时候要选这种好吃一点。

 

4、起锅倒入清水,把切好的前腿肉放锅里过一下水,加一点点料酒可以去腥味。

 

5、准备一个蒸锅,蒸锅里加清水,把过了水的前腿肉打出来放入蒸锅里,再把切好的芋头放下去一起炖。

 

6、放电磁炉上炖40分钟到1个小时即可。

 

7、准备一些配菜:把大蒜切碎,切点大蒜叶。来一小碟剁辣椒。

 

8、把炖好的前腿肉和芋头打出来装入碗中备用。

 

9、起锅倒油,油烧至冒青烟把大蒜放下去炒香,再把剁辣椒放下去炒香。

 

10、辣椒炒香后,先调好味:放点盐,放点生抽,把炖好的前腿肉和芋头倒进去翻炒。

 

11、多翻炒一下,炒至入味即可。

 

12、最后把大蒜叶放下去,放点刚刚炖肉的汤汁,继续翻炒一下就可以出锅了。这样看上去是不是很有食欲啊,芋头粉而滑嫩,肉鲜甜美味,非常的好吃,喜欢的朋友可以在家按我的方法做一下哦!(没看明白的可以点击最下方的了解更多观看视频)

 

 
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