丝瓜汤的做法怎么做好吃(丝瓜汤的做法窍门)

相信大部分朋友一定吃过丝瓜炒鸡蛋和丝瓜鸡蛋汤,那么你们有没有喝过汤汁浓白的丝瓜鸡蛋汤呢?今天就来跟大家分享一道非常美味的丝瓜鸡蛋汤的做法,这道汤做出来之后,汤鲜味美,营养特别丰富,而且特别均衡。这道丝瓜鸡蛋汤喝起来真的是非常美味,而且做法很简单,一块来看一下丝瓜鸡蛋汤的烹饪步骤吧。

【丝瓜鸡蛋汤】

【制作食材】丝瓜,鸡蛋,食用油,小葱,大蒜,食盐,鸡精,枸杞

【制作步骤】

 

1、丝瓜鸡蛋汤,汤汁特别鲜美,而且营养非常丰富,一起来准备一下丝瓜鸡蛋汤的烹饪食材吧,咱们先准备一根丝瓜,要大一点的,再准备适量的食用油,为了让这道汤喝起来更清爽,食用油不要准备特别多少,准备一点就可以了,准备完成之后再准备3~5瓣大蒜,一根小葱,三个鸡蛋,适量的食盐,鸡精和一小把枸杞。接下来就一块开始丝瓜鸡蛋汤的烹饪吧。

 

2、取出丝瓜放在水中洗干净,洗完之后削了外皮,接着再将它放到案板上切掉头部和尾部。丝瓜去完头尾之后,再将其斜刀切成小块,块尽量小一点,不要太大了。切完的丝瓜小块先放到案板上,接下来咱们准备一个大碗,将碗中加入半碗清水,然后将丝瓜小块全部放入到水中,接着放到一旁浸泡待用,这样做的目的是使丝瓜不易氧化变黑。

 

3、接下来再切一点蒜末和葱花,全部切好之后放到盘中备用。配菜差不多都已经处理完成了,咱们准备一个小碗,向碗中倒入三个鸡蛋,并将它们搅散,搅散之后先放到一旁,接下来起锅烹饪。

 

4、锅中稍加上一点食用油,然后倒入鸡蛋液,并将其炒熟,尽量炒成大一点的块。鸡蛋液炒成鸡蛋块之后咱们向里面加入葱蒜,将它们翻炒一下,汤里面倒入适量的开水了,在这里一定要注意,要加开水,不要加凉水或者是温水。

 

5、锅中加入开水之后先将它们搅动一下,搅拌均匀之后再开始调味。向锅中加上一点食盐,鸡精,加上食盐和鸡精之后再搅动一下锅里的汤汁,让它们混合均匀,然后就可以放入丝瓜了。

 

6、放入丝瓜之后继续搅动,在搅动的时候要注意一下,要轻柔一点,避免将鸡蛋搅碎了。接下来把准备好的枸杞充分洗净,洗净之后控干水分放到锅中,接下来用大火将丝瓜煮三分钟,三分钟后关火出锅装盘就可以喝了。汤鲜味美,营养丰富的丝瓜鸡蛋汤就这样做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、丝瓜小块一定要放在水中浸泡待用,否则的话切完的丝瓜小块很容易氧化变黑,这样就会非常影响食欲了。

2、在煮汤的时候加入开水会让汤汁更加浓白。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了

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