制作材料：
新鲜羊腿肉半斤（250g） 白洋葱半个，竹签数支。
腌制材料：生抽45ml，孜然粉15ml，油20ml，盐20ml。
涂抹材料：孜然粉，辣椒粉根据自身需要添加。
做法：
1：准备一只大缸子，把买回来的羊腿肉清洗干净切成小块，洋葱切成丝与羊肉块一起
放入缸子里，将腌制材料如数放入进行混合，之后放入冰箱冷藏一夜。
2：将腌好的羊肉插入竹签中，将肥瘦相间的做法味道会更好。
3:准备一片锡纸垫入烤盘，将待烤羊肉串均匀摆放进烤盘。烤箱预热250度烤10分钟取出，撒入孜然粉和辣椒粉；再放入烤箱继续烤5分钟。
多说几句：
a:做羊肉串数羊腿肉是最嫩的，所以最好吃！最好切成小块，这样容易烤熟，肉汁出来的也多。
b：竹签子大型超市有卖，一袋还挺多的，用前最好泡一晚，这样容易串。
