怎么在家做羊肉串(最正宗的羊肉串的做法及配方)

制作材料:
新鲜羊腿肉半斤(250g) 白洋葱半个,竹签数支。
腌制材料:生抽45ml,孜然粉15ml,油20ml,盐20ml。
涂抹材料:孜然粉,辣椒粉根据自身需要添加。

做法:
1:准备一只大缸子,把买回来的羊腿肉清洗干净切成小块,洋葱切成丝与羊肉块一起

放入缸子里,将腌制材料如数放入进行混合,之后放入冰箱冷藏一夜。


2:将腌好的羊肉插入竹签中,将肥瘦相间的做法味道会更好。


3:准备一片锡纸垫入烤盘,将待烤羊肉串均匀摆放进烤盘。烤箱预热250度烤10分钟取出,撒入孜然粉和辣椒粉;再放入烤箱继续烤5分钟。
多说几句:
a:做羊肉串数羊腿肉是最嫩的,所以最好吃!最好切成小块,这样容易烤熟,肉汁出来的也多。
b:竹签子大型超市有卖,一袋还挺多的,用前最好泡一晚,这样容易串。

 

 

 
 

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