午餐肉怎么做好吃(午餐肉的烹饪方法图解)

冬天做饭喜欢偷懒,经常会用到各种半成品,比如午餐肉、火腿这类的。

但是很多小伙伴担心外边买的不好,所以问我有没有自制教程。

等了这么久,饭饭今天就给大家安排上自制午餐肉

 

食材和配料都很家常,做法一点也不复杂,保证你一学就会。

选用猪前腿肉,带点肥更好,煎好后带点油脂的香气,味道更棒~

 

一次可以多做点,要的时候来一块,美味又便捷。

自己做干净又卫生,学会再也不用买午餐肉啦,你们也赶紧学起来~

 

前腿肉、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱

调味:

盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油


面糊:

玉米淀粉、葱姜水、鸡蛋

 

就选普通的三肥七瘦猪前腿肉就行,然后把它剁碎。

 

家里有绞肉机的就用上,没有的就直接上手剁吧。

 

剁好的肉馅加上左手边的调料调个味,都是家中常备的调料,搅拌均匀就行。

 

还有最重要的就是这个面糊,让肉末之间增加粘度和弹性,这样才不会散。

 

把面糊加进去,顺着一个方向使劲搅拌。

 

搅个3分钟左右,感觉上劲了就行。

 

准备容器,往里面刷点油防粘。

 

倒入肉末,铺平整,记得震一震不要让它里面有气泡。

 

最后盖上保鲜膜,上锅蒸40分钟。

 

放凉之后就能轻松脱模了,切开看看,是不是跟外面卖的一模一样~

 

QQ弹弹的,一次性可以多做点切片放冰箱冷冻保存起来。

 

想吃的时候,拿几块出来,煎一煎,满满的肉香不要太好吃 ~

 

早上给家里人准备早餐,煎个一两块,加点生菜鸡蛋,简单方便,吃得开心又放心!

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