草莓罐头家庭自制法窍门图片(草莓罐头工艺流程教学)

前一段又是草莓下来的季节了,看着一颗颗草莓顿时就有了想要做草莓罐头的想法。别看那些超市里面的罐头,其实在家做也是很容易的哦,喜欢吃的快来试试吧,关键是还营养啊。

草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。

草莓罐头

食材准备:

草莓 400克,冰糖 100克,精盐 1勺

做法步骤:

1、备料:草莓、冰糖、精盐、干净无水的空罐头瓶。

2、草莓提前浸泡也很难清洗彻底,不仅担心农药残留,草莓特有的那些小坑也难以清洗吧?我会介绍给大家一种正确有效的洗草莓的方法。

3、在浸泡的草莓上洒一些普通的面粉。

4、适当搅开面粉,会发现很多小灰点被洗出来了。

5、清洗掉面粉很容易,换水后再倒一小勺精盐,继续浸泡五分钟。

6、利用浸泡草莓的时间,水里放冰糖煮开。

7、草莓捞出控干水分,冰糖水内放入控去水分的草莓,再次开火。

8、水煮沸即可,装入罐头瓶后,拧紧瓶盖倒置,晾凉即可食用,也可以晾凉再在冰箱冷藏一会,口感更好。

 
 

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