鸡翅怎么做好吃又简单(鸡翅的腌制方法和配料教学)

鸡翅大家应该不陌生,是太平常的一道菜,而且我们的餐桌上出现鸡翅的频率也应该是最高的菜品之一。最吸引吃客眼球的是鸡翅每次出现在餐桌的时候都是以不同的风味出现,这无疑也是让吃货们最欣慰的,那么我们今天就来数一数鸡翅的做法,这一数,吓一跳,竟然有这么多种,每种都能让人垂涎欲滴,最后一种简单到小白都会,你知道吗?

鸡翅的做法大全

第一种:可乐鸡翅

可乐鸡翅

可乐鸡翅这道菜,可以选用翅尖或翅根,当然选择翅根比较好,因为肉多,有口感,吃的也很爽,做这道菜的时候,先将鸡翅在锅里用少许色拉油煎到两面金黄,锅里可以放点姜片和蒜子,也可以不放,加入少许的料酒,然后倒入可乐大火烧开,小火慢炖,直到收完汤汁,锅里会有少许粘稠的可乐,上面撒上葱花,即可起锅,可乐鸡翅有微甜的口感,鸡肉吸收到非常多的可乐,所以鸡肉酥软香甜嫩滑,吃的就剩下骨头啦。

第二种:红烧鸡翅

红烧鸡翅

红烧鸡翅做法相对可乐鸡翅要多放点佐料,喜欢吃辣的可以放点尖椒,不喜欢吃辣的可以不放尖椒,锅里倒入少许色拉油,将鸡翅油煎两面金黄,然后倒入料酒、香菇老抽、姜片、葱、八角、桂皮,并加入适量的水,一起大火烧开,然后转为小火慢炖,直到锅里汤汁收干,在小火慢炖的过程中,要间隔几分钟用锅铲给鸡翅翻身,以防鸡翅被烧糊,同时也可以确保鸡翅能够吸收到充分的汤汁,味道更均匀,香味更浓,口感更爽口。

第三种:蜜汁烤翅

蜜汁烤翅

蜜汁烤翅,先用料酒、酱油、蒜、姜片将鸡翅腌三个小时候,油锅里倒入油,将鸡翅油炸到两面金黄,然后将之前腌鸡翅的酱料倒入锅里,并加足够的水,然后倒入适量的蜂蜜,根据个人口味加蜂蜜,喜欢吃甜的可多点,大火烧开,然后小火慢炖,收汤汁,完美收官,很好吃的哦,关键是外观看起来很漂亮。

第四种:香酥鸡翅

香酥鸡翅

同样根据上面的步骤,鸡翅需要先腌好,正常我是第一天晚上腌好,第二天进行油炸,腌的时间长,鸡翅里面入味充分。腌好的鸡翅在进行油炸之前,先用生粉整个表面粘上一层,然后再准备一个打散的鸡蛋液,将浑身沾满生粉的鸡翅再 放入蛋液中整个滚下,然后捞出来放入到面包糠中,鸡翅整个全面被面包糠包裹着,放入加热的油锅里进行油炸,火不要太大,中火或者小火即可,这样就不会里面没炸透,而外面炸老了,炸到两面金黄色即可盛入盘子中。香酥鸡翅就完成啦。

第五种:红酒鸡翅

红酒鸡翅

将买回来的鸡翅用红酒和少许的糖腌到1小时左右的时间,然后锅里倒入油,先炝锅,然后倒入红酒和腌的鸡翅,在锅里一起翻炒,并小火慢炖,将红酒收汁,起锅就可以开吃啦。红酒鸡翅,颜色鲜艳,口感也别有一番风味,更是女生的最爱哦。

第六种:微波炉烤鸡翅

微波炉烤鸡翅

将买回来的鸡翅,用刀在鸡翅上下划上几个刀痕,然后将佐料倒入进行腌制,佐料根据个人口味自由选择,可以放点五香的,也可以放点辣椒的,还可以放点孜然等等,腌制2小时候,然后取出鸡翅在生粉上滚一下,让鸡翅沾满生粉,然后放在铝箔纸上,放入微波炉中进行烤制,先高火烤8分钟,然后翻身继续烤8分钟或者6分钟即可。

大家看看这最后一道鸡翅做法是不是非常简单,自己在家一学就会的哦,爱吃鸡翅的小伙伴们赶紧动手做起来吧。

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