凉拌腐竹的家常做法图片窍门(凉拌腐竹这么做简单又好吃又下饭)

今天带来一道“凉拌腐竹”的家常做法。

 

这是一道我们当地饭馆很受欢迎的凉拌菜,它的做法特别简单,要是提前把腐竹泡好,10分钟不到就能上桌的一道凉拌菜,劲道弹牙,味道香浓,下酒佐餐都好吃。

 

【凉拌腐竹】

材料:腐竹、青椒

辅料:香菜、花椒、红辣椒

调料:香油、白糖、味精、食盐

做法:

 

1.现在的天气比较凉,最好用35度左右的温水浸泡腐竹,这样泡腐竹的时间更短,也不会把腐竹的表面泡烂。

 

2.大约2个小时把腐竹完全泡软,换一盆纯净水把腐竹清洗干净,然后用力挤干腐竹中的水分。

 

3.腐竹中的水分要越少越好,然后把腐竹切成细丝。

 

4.青椒一个,去蒂去籽切成青椒丝,把切好的青椒丝和腐竹丝一同放入大碗中。

 

5.锅内烧一些热油,当油面冒烟时关火,下入一把花椒和红辣椒,炸出辅料的香味。

 

6.把做好的辣椒油用漏勺过滤到碗中,花椒和红辣椒可以单独留起来炒菜用,再加入少许白糖提鲜、适量食盐调味、少许鸡精和香油,喜欢吃香菜还可以加入一把香菜段。

 

7.把所有食材和调料搅拌均匀,这样一道“凉拌腐竹”即可享用。

 

凉拌腐竹的家常做法,腐竹柔韧无硬芯,味道香浓超好吃,餐桌上很受欢迎的一道凉菜,希望您能够喜欢。

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:紫菜蛋花汤的做法图片(紫菜蛋花汤想要好吃一定要掌握3个要点)
下一篇:扇贝粉丝蒜蓉家常做法图片蒸几分钟(扇贝粉丝蒜蓉按照这个比例调比饭店好吃)
隐藏边栏