泡椒凤爪的制作方法和配料(这样做泡椒凤爪好吃又简单)

大家对泡椒凤爪这个菜应该不陌生,不过都是从外面购买的吧?

其实自己动手制作,也不难,而且卫生安全也不用担心。

下面小编就跟大家分享这道泡椒凤爪的做法吧!

用料:

凤爪(鸡爪),泡野山椒,盐,米醋,水,料酒。

做法:

凤爪减去指甲。

洗净。

锅内倒油,放入凤爪,加料酒去腥。

煮到水开后,再煮三四分钟。

捞出。

将凤爪表面的油脂洗净。

把凤爪斩成两两段。

放入泡椒、盐、米醋搅拌均匀。

封上保鲜膜,放入冰箱保存2个小时以上,入味以后再吃。

取出,开吃。

小贴士:

凤爪煮的时候还可以放点花椒或者生姜之类的。

凤爪煮到能用筷子扎透就是熟了。

如果泡椒水能直接漫过凤爪,就不需要加盐了。

想吃筋道一点的,在煮熟后,捞出的时候放入冰水,这样能使皮质紧致更有弹性。

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