麻婆豆腐，是川菜中的经典，麻辣的香味让人百吃不厌呀，我平时也会学做这个豆腐菜，由于家里人不能常吃辣，这次就只用了普通的豆瓣酱，做法很家常，味道却很棒，好吃下饭，香滑鲜嫩，不会过于刺激肠胃口腔，老人小孩都能多吃”
家常肉末豆腐的做法
1.
各材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的
2.
豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用
3.
烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味
4.
把炸过的花椒取出来，油留在锅内（花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜），加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿
5.
把肉末放锅内炒香至变色
6.
锅内注入热水煮沸
7.
加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉
8.
把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮
9.
再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火
10.
盛出肉末豆腐，撒下葱花，香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了，香滑鲜嫩，好吃下饭
