煎饺怎么煎才酥脆好吃(煎饺简单零失败的正确做法 )

年夜饭颜值担当

又快过年了,大家是不是早就在心里默默倒数了?与家人团聚的时光总是开心的,一家人团团圆圆围坐在一起,品美食、话家常、道祝福,一年之中最放松最温馨的时刻莫过于此了。

 

菜肴未必精致,但每一道菜都倾注着对家人满满的关心和爱意。平日里忙于工作,无暇下厨的你也不用担心,学会这道玫瑰花煎饺抱蛋,你一定能获得家人的夸赞呢。

 

食材:猪肉、大葱、莲藕、耗油、盐、五香粉、面粉、植物油 、鸡蛋、小香葱、熟芝麻

 

做法:1、猪肉切成丁,大葱、莲藕切碎,加入耗油、盐、五香粉,搅拌均匀。饺子馅就做好啦。

2、和面、醒发至两倍大。分成均匀的小剂子,按扁,擀成圆形,比平时包饺子要擀的更薄一些。饺子皮完成。

3、取五张饺子皮,依次交错叠放。

 

4、在饺子皮中间放上少量饺子馅。

 

5、对折,从一段开始往另一端卷起。

 

整理成花朵的形状。

 

6、平底锅刷油,放入玫瑰花煎饺,大火烧热,煎饺底部定型后,马上倒入清水,水的位置到煎饺的一般高度就可以了。

 

盖上锅盖 ,大火烧干。然后把鸡蛋打散,倒入蛋液。小火煎熟。出锅前撒黑芝麻、香葱。

 

小贴士:1、可以把肉馅换成任何您喜欢的馅料。

2、锅内的水烧干后,倒入蛋液,一定要换小火慢煎。不要分心刷手机呀,否则很容易糊底。不要问我是怎么知道的啊。

3、出锅前的小香葱和黑芝麻是一定要撒的,不仅视觉上层次更分别,更重要的是还可以提鲜呢。

 

色香味俱全,美味和美貌并存的煎饺您一定要试一下哦!


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