洋葱炒肉片的家常正宗做法(洋葱这么炒又脆又好吃)

今天发一个简单的下饭菜,肉片炒洋葱。这个菜省事,没有什么复杂程序。

一、把葱头剥去老皮,切成小片,放到水里用手把这些葱头片抓散,然后捞出沥干水分备用。把一块猪肉洗净后切片备用。切一些姜丝。

二、铁锅上火烧热放油,油热后放姜丝和肉翻炒,有点变色后放一点料酒,然后就把葱头放进去翻炒,炒匀以后改小火,放一点生抽,加一点蚝油,盐,鸡精,翻炒一下再放一点水,开大火,盖盖焖一会,用老抽调一下颜色,就可以关火装盘了。

这个菜的要点是最后用老抽调颜色,千万不要多放。还有就是葱头切好了要放在清水里过一下。一道佐餐下酒的下饭菜,吃米饭最好,有兴趣的朋友可以试试。

 

 
 

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