琥珀核桃仁怎么做好吃做法步骤窍门(琥珀核桃这么做甜香酥脆)

今天给大家分享美味的零食“琥珀核桃仁”。

 

核桃吃了好多,老爸特意剥了核桃仁给我寄了过来,父爱如山呀。寄了好多,我决定做一份美味的零食——琥珀核桃仁。以前买过某铺子的,味道不错,孩子很喜欢吃。我想试着做一下。做法简单,步骤很详细,一起看一下吧。

 

【琥珀核桃仁】

 

材料: 核桃仁

辅料: 熟白芝麻

调料: 植物油 白糖

做法:

 

1. 剥好的核桃仁,放在大碗中洗干净,洗净放到盘中备用

 

2. 烧一锅开水,加入核桃仁大火煮开,

 

3. 煮5分钟左右,控水捞出到盆中

 

4. 起锅加入一碗清水,一碗白糖的量,用铲子搅匀

 

5. 把汤汁熬成这种焦糖色,倒入核桃仁翻炒

 

6. 用铲子翻炒,让核桃仁裹满糖浆即可,盛出到盘内备用

 

7. 凉油下入核桃仁,油温至四成热,炸至15分钟左右

 

8. 炸成焦糖色控油捞出,盘子上垫着吸油纸

 

9. 撒上一层熟白芝麻,搅匀即可享用

温馨提示:

1、 核桃仁提前用清水洗干净,

2、 核桃仁用水煮5分钟,去除苦涩味

3、 炒糖浆要小火,否则就会苦

4、 凉油下入核桃仁小火慢炸,炸成焦糖色,再撒一层熟白芝麻

琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料,用白糖或蜂蜜加工出来的食品,因颜色为琥珀酸而得名。甜香酥脆,孩子都很喜欢吃。在家也能做,步骤详细,可以尝试做一下。希望您能够喜欢。

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