葱油面调料配方做法教程(葱油面很多人第一步就错了)

秋季早晚温度较低,夏天避之不及的热乎美味,如今又逐渐复宠。

这些天,公司好多小伙伴又开始嗦面、嗦粉、喝热粥....

这倒是提醒了饭饭,是时候煮喷香诱人,10分钟就能搞定的虾仁葱油面啦!

 

初次做这个面要稍微久一丢丢,因为我要先教你们熬葱油。

按照这个配方熬好的葱油,可以保存一周,平时煮熟面拌上一勺葱油,快捷又美味。

适合喜欢在家吃早餐的懒人小伙伴!

 

喜欢鲜虾味的,可以跟我一样买点虾做葱油。

嫌麻烦的小伙伴可以省去这一步,因为基本的葱油味道已经很棒了。

 

面条劲道,根根裹满酱汁,浓郁又入味,一大口下去,真的超级满足。

早上花10分钟就能搞定一碗满屋飘香的葱油拌面,你们也赶紧试试吧~

 

大明虾、大葱、小葱、挂面

 

生抽、红烧酱油、蚝油、白糖

 

 

 

一般葱油都是用的小葱,一定要加大葱,更香更绝!

 

大虾的虾头留着不要丢了~

 

先炸大葱白,把葱里的香味给炸透透。

 

捞出来再炸小葱,这是老师傅教的秘诀,大葱小葱炸的混合油就是比单炸小葱的要香!

 

稍微有点焦了的时候下虾头,把虾头里的虾油给压出来,就是香喷喷的葱虾油~

 

 

用点这油煎虾仁,真的香绝了!

 

剩下的油倒入左手边的酱汁,小火煮开,多做点放冰箱可以保存一周,想吃了舀一勺拌饭拌面太方便了~

 

煮面都会了吧,水开下面条,煮熟了就行。

 

过一遍冷水面条更有劲道。

 

 

煮好的面条,煎过的虾仁,淋上秘制葱虾油汁~

 

真的边拌边留口水,香的哟~真不是我吹,这面谁吃谁知道!

 

下次煮个面一定要试试这个方子!

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