酱香饼的做法图片(酱香饼的正宗做法及配料)

在老家,有一家酱香千层饼店,每天早晨,都能看到很多人排着队购买。7点不到,这饼就没了,一张大饼能卖出12元。

如果你爱吃千层饼,又怕麻烦,那我教你用饺子皮做,用它做出的葱油饼或千层饼,吃着特别的香,层层酥脆。

一起来看看是怎么做的吧!

用料:

饺子皮,大蒜,洋葱,小葱,红油豆瓣酱,番茄酱,蚝油,孜然粉,五香粉,油。

 

做法:

大蒜去皮,洗净,切成蒜末。洋葱去皮,洗净,切成洋葱末儿。小葱洗净,切成葱末儿。

 

 

锅内倒油,放入切好的蒜末、洋葱末,炒出香味。

 

加入红油豆瓣酱、番茄酱炒香,炒出红油。

 

加一点蚝油、五香粉和孜然粉炒匀,调味;再撒入一点葱末,炒匀,随后把炒好的酱盛出来。

 

 

在饺子皮上刷一点油,将4到5张饺子皮叠在一起,擀成薄皮。

 

 

 

 

做三块大饺子皮,叠成一排,从一端开始卷。

 

 

卷成一个卷后,再按扁,用擀面杖擀成薄饼。

 

 

 

锅内刷一点油,放入薄饼小火慢煎。

 

煎到薄饼两面金黄酥脆,再刷上熬好的酱汁,撒一点熟白芝麻和小葱末。

 

 

 

 

切成小块儿,就可以食用了。

这道简易版的千层饼就做好了,连揉面都省了,咸香酥脆,吃起来特别香。

 

 

 

 

 

专栏
面食的花样做法
作者:懒人厨房
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