凉拌鸡爪的制作方法和配料(凉拌鸡爪好吃又简单正确做法)

今天给大家分享一个非常好吃的凉拌鸡爪做法。

做法:

1,准备好二斤鸡爪剪去指甲剁成小块清洗干净备用

 

2,起锅烧水倒入料酒下入鸡爪焯水

 

3,水开后焯水一分钟捞出过一下凉水清洗干净备用

 

3,起锅冷水下入炒好的鸡爪加入,姜片,桂皮,八角,倒入一点料酒,下入鸡爪水开后煮20分钟

 

4,出锅后同样过一下凉水浸泡5分钟,这样做出来的鸡爪比较Q弹好吃

 

5,起锅烧油下入姜蒜沫小米辣煸炒,炒出香味盛出备用

 

6,鸡爪泡好后沥干水分,倒入炒好的姜蒜末,加入生抽,食盐,香油,食用醋,一勺香辣酱,香菜

 

7,搅拌均匀后倒入盆中放入冰箱冷藏一下味道回更好

 

8,冷藏后装盘即可享用了

 

 
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