草莓酱的家常做法步骤(手把手教你草莓酱正确做法)

一颗草莓,能有千种吃法。

可以生吃,可以做成草莓酱,可以榨成草莓汁,可以搭配面包。

可以点缀雪糕,可以挤入布丁,可以装饰咖啡,也可以做成草莓派。

真正的百搭食材,也不过如此。

我最喜欢吃草莓酱,以前是到超市去买,现在大多数都是自己做了。

 

草莓营养丰富,外形诱人,味道可口。

它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B2、胡萝卜素、叶酸等营养。

所以被誉为是“水果皇后”。

并且草莓酱又是果酱之王,它的产量约占所有果酱的60%~70%。

学会草莓果酱的家常做法,家里大人小孩都爱吃,值得学习。

 

草莓酱做好后一般能保存多久呢?

如果是超市购买的,因为有加入防腐剂,相对来说保质期比较长。

我们在家自制,可以通过加入柠檬汁来增加保质期,天然食用级。

建议放冰箱冷藏,1个月内吃完,正常情况下半个月就被吃光了。

因为平时早餐抹个面包,下午茶点心,加入酸奶,水果茶等都少不了草莓酱。

甚至有时候会直接泡白开水喝,总之,就是酸酸甜甜,太美味咯。

 

草莓酱制作要点:

1、草莓要加盐洗才干净,因为草莓是娇嫩的水果,不排除农药残留。

2、熬煮的时候要把浮沫撇干净,一定是中小火,边煮边搅拌防止糊锅。

3、最后密封罐要保证无水无油,要加入柠檬汁,健康无添加,尽快食用哦。

 

草莓酱

食材清单:

草莓 1500g / 白糖 200g / 柠檬汁 10ml

 

烹饪步骤

- step1 -

草莓洗净,加1勺盐浸泡10分钟,然后再清洗干净去掉草莓蒂,然后再冲洗一遍。

 

- step2 -

洗好的草莓去蒂切丁放入大碗中,喜欢吃果肉的朋友可以切大块一些。

 

- step3 -

草莓碗中加入白糖拌匀,拌匀后盖上保鲜膜,静置15分钟。

 

- step4 -

静置后的草莓下锅开中小火熬煮,熬煮的过程中把白色浮沫撇干净,边煮边搅拌以免糊锅。

 

- step5 -

待搅拌时有些阻力后,挤入10毫升柠檬汁,直到草莓果酱熬煮好。

判断草莓酱是否熬好,舀几滴草莓汁滴入冷水中,如果迅速沉底凝固就是熬好了。

 

- step6 -

草莓酱趁热装入无水无油的密封罐中,盖好盖子密封保存。

放冰箱可以存放1个月左右,好吃的草莓果酱就做好啦

 

- step7 -

做好的草莓酱可以拌酸奶,也可以抹面包片吃,味道真心不错哦。

 

美味呈现

草莓果酱不用去买了,在家熬煮很简单,酸甜可口,无添加更放心。

 

菊子物语

草莓酱是菊子姐姐Cooking美味的第810道美食。

网传的“激素草莓辨别法”其实是不靠谱的。

现在市场上的草莓越来越大,越来越好看。

一个原因是品种好了,另外种植技术也提高了。

所以个头不要太在意,但是因为草莓的娇贵,所以如果吃新鲜草莓一定要及时。

不然很容易损坏哦,或者就做成草莓酱吧,好吃又营养。

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