醋泡花生正确做法与吃法(醋泡花生这么做营养开胃)

说起花生,这食材大家可太熟悉了,炒着吃也好,直接水煮也行,做成糖花生也不错,做成下酒菜更是没话说。今天小易来给大家分享一道简单的下酒菜——醋泡花生的家常做法。做好后,一盘花生一杯小酒,小日子过得爽歪歪呀!

所需食材:

花生米、芹菜、美人椒、青线椒、清水、白糖、生抽酱油、醋

制作步骤:

第一步:锅中加入清水,把花生米冷水下入锅中,再用大火烧开;把水烧至沸腾即可关火,然后把水和花生米一起倒入大碗里面浸泡一个小时。

 

第二步:浸泡好了之后,用指甲把花生米外衣给剥掉,然后把去好皮的花生米放入小碗中备用。

 

第三步:准备几根芹菜切成小段,两根美人椒切成小圈,两根青线椒也切成小段备用。

 

第四步:锅中加入清水,再调味少许白糖、生抽酱油和盐,拌匀后大火烧开;然后往锅中加入足量陈醋,再次搅拌均匀后关火,并把汤汁倒入大碗中放凉备用。

 

第五步:待汤汁放凉,把切好的配菜加进来并用筷子搅拌均匀。

 

第六步:把处理好的花生米倒进来,拌匀后封上保鲜膜,放入冰箱去冷藏一个小时左右,美味即成!

 

制作关键点:

1.在食材的选择上,最好选择刚出土的新鲜花生,这样的花生米香味浓郁,口感更好。

不知道你发现了没有,醋泡花生米的做法其实特别简单,这样做出来的花生入味又开胃,专治没食欲!别再羡慕外面的花生米好吃了,用对了方法,你做的也能赶得上大厨的水平!快来试试吧!

本期醋泡花生米的视频制作全过程

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