分享一道经典的家常菜，土豆丝这样做酸辣爽口，当一道开胃小菜再合适不过了。夏天直接吃，酸辣可口，不仅下饭，夏天配粥也是一绝。
食材:两个土豆，葱白适量，蒜，芝麻。
调料:生抽，陈醋，香油，白糖，味精
具体做法:
1.土豆丝切丝
2.切好的土豆丝放入冷水中浸泡，多清洗几次，土豆丝想要爽脆的口感，关键就在土豆丝清洗上，把淀粉洗干净，土豆丝才能更加爽脆可口。
3.将洗过的土豆丝放入烧开的沸水中，煮至土豆丝微微变色，时间大约在30秒
4.焯过水的土豆丝立刻捞入冷水中，浸泡五分钟
5.准备一个碗，加入适量芝麻，蒜蓉，辣椒面
6.碗中加3勺陈醋，3勺生抽，1滴香油，1勺白糖，适量味精
7.土豆丝控水放入盆中
8.切葱丝，放入土豆丝中
9.加入刚刚调好的调料，搅拌均匀
