可乐鸡翅根的家常做法窍门简单易学(可乐鸡翅根这么做好吃又简单)

可乐鸡翅根是一道以鸡翅根和可乐为主要食材,配上葱、姜、蚝油,食盐、料酒等辅料制作而成的美食。

此菜具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点,而受到广大百姓的喜爱,尤其是孩子们最喜欢吃。

今天就给大家分享一道可乐鸡翅根的做法,食材简单又营养,喜欢的可以试一下。

1.准备鸡翅根一斤左右备用,加入适量的清水,再加入一勺食盐,把它搓洗干净。

 

2.洗净里面的血水,然后挤干水分放入另一个盆中。

 

3.接下来把鸡翅根改一下刀,这样便于鸡翅根入味。

 

4.下面把鸡翅根腌制一下,加入食盐,少许胡椒粉,加入适量的料酒,再放入姜片,大葱片,放入姜片和葱片有去腥增香的作用。

 

5.抓匀以后加入蚝油3克,再次抓拌均匀,然后放在一边腌制15分钟,使鸡翅根慢慢入味。

 

6.在这个时间我们切一点配料,大葱半根切成斜片,生姜一块切成姜片,一起放入盆中,再放入两个红干椒,一粒八角,一小块桂皮,几粒花椒备用。

 

7.十分钟过后,把腌好的鸡翅根倒入漏勺中控去汤汁,拣出里面的葱姜。

 

8.炒锅烧热,倒入食用油,油热以后倒出。

 

9.再加入一点凉油,然后下入腌好的鸡翅根,轻轻晃动炒锅,使鸡翅受热均匀。

 

10.把鸡翅煎至一面金黄翻过来煎另一面,把鸡翅根煎黄以后倒出控油。

 

11.重新起锅倒入少许食用油,倒入葱姜和大料炒香,炒香以后倒入鸡翅根。

 

12.从锅边烹入料酒去腥,翻炒两下,加入一瓶可乐,再加入适量的清水,以漫住鸡翅根为宜。

 

13.等水烧开后开始调味,加入食盐,生抽,胡椒粉各适量,搅拌化开调料,然后盖上锅盖,改中火炖15分钟。

 

14.15过后掀开锅盖,拣出里面的葱姜和大料,避免影响口感。

 

15.再开大火慢慢收一下汤汁,最后淋入一点明油,提亮菜肴的色泽和亮度,就可以关火起锅装盘了。

 

16.最后撒上一点葱花点缀,美味即成。

 

17.好了,这道非常好吃的可乐鸡翅根就做好了,学会了就在家试试吧,端上桌大家抢着吃。

 

 
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