肉末茄子好吃又简单的家常简单做法窍门(肉末茄子一个简单步骤让茄子不吃油)

茄子比较吸油,今天懒哥跟您介绍一道省油版的肉末茄子,做法简单,适合懒人做,爱吃茄子又怕油多的朋友可以试试这种做法!

用料:

茄子,瘦猪肉,大蒜,生姜,郫县豆瓣酱,生抽,糖,醋,盐,料酒,淀粉,小葱,油。

 

做法:

将茄子洗净,切掉茄子蒂,再把茄子切成细长条状。

 

 

 

将切好的茄子装入盘中,水烧开后上锅蒸4到5分钟。

 

待茄子蒸到变软的时候即可出锅。

 

逆着纹路将瘦猪肉切成大薄片,然后改刀切成细末儿。

 

取一小碗,加3勺生抽,一丢丢盐,一勺白糖和一勺醋,倒入3勺水搅拌均匀;最后加一小勺淀粉,搅拌均匀。

 

锅内倒油,下姜蒜末爆香,倒入猪肉末儿翻炒均匀。

 

待猪肉炒至变色后,加一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。

 

倒入蒸好的茄条,翻炒均匀。

 

淋入调好的酱汁,勾芡。撒上一点小葱末炒匀即可。

 

 

这道省油版的肉末茄子就做好了,下饭又下酒。

 

 

 
 

  • 特别声明:本文内容由作者原创或互联网用户自发贡献,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,如有侵权,请联系删除.
上一篇:80个家常小炒菜谱(80个小炒令你炒菜不再烦恼)
下一篇:鸭子的家常菜做法大全图片(15种鸭肉的不同做法推荐)
隐藏边栏