蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图片(蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃又简单制作方法详解)

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道经典的海鲜蒸菜,主要是由扇贝,大蒜,粉丝制作而成。虽然工序比较复杂,但是这道菜营养美味,色泽诱人,蒜香味非常浓郁,并且扇贝丁鲜嫩,加上爽滑劲道的粉丝,吃起来口感特别的好,是海鲜饭店内特别受欢迎的一道美食。今天买了10块钱扇贝,给大家分享一下蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法。

准备食材:扇贝,大蒜,姜,葱,粉丝,味极鲜,料酒,盐,香油

操作步骤如下:

1.将扇贝壳刷洗干净。

 

2.用小刀轻轻地将扇贝肉取下,将内脏去除掉。

 

3.扇贝肉清洗干净后,用胡椒粉,料酒,盐抓均匀,腌制2分钟。

 

4.准备大蒜末,姜丝备用。

 

5.取一把龙口粉丝,用热水将粉丝泡软.

 

6.取一个干净的扇贝壳,放上一缕粉丝,粉丝上放上扇贝肉,加上蒜末,姜丝,放到锅内大火蒸,上蒸汽后蒸3分钟拿出。

 

7.将另一半蒜,小火炒香。

 

8.炒好的蒜末内加入味极鲜,香油搅拌均匀。

 

9.拿出蒸好的扇贝,将姜丝取下,舀一勺调好的蒜蓉调料汁,加葱花点缀一下。一道美味的夏日下酒菜蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。

 

温馨小贴士:

  1. 扇贝的裙摆是可以食用的,建议大家不要将裙摆扔掉。
  2. 扇贝蒸的时间要根据扇贝的大小而定。
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