鸡中翅怎么烧好吃又简单窍门(大厨教你鸡中翅制作方法)

相信很多人都比较喜欢吃鸡翅,嫩嫩的肉,煮起来也比较方便,容易熟。

不管会不会做饭,大家肯定都听说过可乐鸡翅。今天,我们不做可乐鸡翅,跟大家分享啤酒烧鸡翅的做法,鸡肉吸收了酒的香,再加上本身的鲜,搭配一点点的香油,给这道啤酒烧鸡翅增添了很浓郁的香味。

下面,我们一起来看看这道鸡翅是怎么做的吧!

用料:

鸡中翅,小葱,生姜,青线椒,啤酒,酱油,糖,醋,盐,白胡椒粉,香油,油。

 

做法:

鸡翅买回来以后先用清水浸泡一段时间,泡去里面的血水。(如果水比较浑浊,中间可以给它多换换清水。)

 

把鸡翅清洗干净,捞出沥水,在鸡翅的表面用花切几道口子,在口子处抹上一点点盐,这样更容易入味,也更容易熟。

 

 

取一小碗,加一大勺啤酒,2小勺生抽,半小勺糖,半小勺醋,三分之一勺的盐,加一点白胡椒粉搅拌均匀。

 

锅内烧干水分,不需要放油,把鸡翅正面朝下放。(正面的皮比较厚,先煎这一面,可以把鸡皮里面的油煎出来。)

 

一面煎到微微发黄,出油后,给鸡翅翻个面,继续煎另外一面。

 

直到将鸡翅两面都煎黄后,放入切好的姜片和葱结,稍微炒一炒,炒出葱香味。

 

 

倒入刚才调好的酱汁,盖上锅盖小火慢炖。

 

 

炖到汤汁浓稠,倒入切好的线椒圈,翻炒均匀。

 

 

最后再滴2、3滴香油增香,即可出锅。

 

 

小贴士:不吃辣的朋友,最后可以不用放线椒。

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