家常炖牛肉方法(炖牛肉调料及正确做法窍门)

大家好,今天分享给朋友们一道小甜品“萝卜炖牛肉”,不用加很多调料,牛肉和萝卜的本味太香了,冬天吃暖暖的,一起来看看怎么做的吧!用料:牛腩肉,香菜,白萝卜,姜片,葱段,八角

大厨教你在家炖牛肉,原汁原味,冬天喝一碗暖呼呼的舒服

牛腩切块,装入盆里加入凉水浸泡半个小时,去除血水

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白萝卜去皮切成块

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香菜洗净去根切碎

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锅里加凉水下入牛肉,加一点料酒,开大火把牛肉焯一下

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水开之后打去上面的浮末,捞出牛肉备用

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锅里加油烧热,油热下葱姜八角炒香,香味出来之后下入牛肉翻炒半分钟

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接下来加入开水,烧开之后倒进砂锅里(没有砂锅的话就用炒菜的锅做也可以),大火烧开之后转小火烧1个小时

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时间到开盖下入萝卜再烧半个小时左右,萝卜烧至透明就可以了

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最后加盐调味,搅拌均匀

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出锅之后根据个人口味加一点葱花或者是香菜

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这道小甜品“萝卜炖牛肉”就做好了,嘎嘎香!

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