排骨焖饭放什么配菜做法窍门(排骨焖饭这么做20分钟就能做一锅)

今天和大家分享一道“排骨焖饭”的简单做法,不炒不煮直接上锅焖,鲜香软糯,既有饭也有菜,特别适合上班族,简单省事,有喜欢的赶紧学一下。

 

食材:糯米、排骨

辅料:玉米

调料:食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽、排骨酱

【排骨焖饭】—— 鲜香软糯

1.下面开始准备食材

准备适量的糯米,清洗干净,放入清水中浸泡2个小时。

糯米蒸之前需要浸泡两个小时左右,泡发以后更容易蒸熟,口感软糯清香

 

准备适量的排骨,剔开以后剁成小块,用清水多洗两遍,洗掉上面的血水,挤干水分备用。

排骨一定要充分洗出血水,否则会有腥味

 

2.下面开始准备辅料

准备玉米两根,切成小块,清洗干净。

 

3.下面把排骨腌制一下

盆中加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱,再淋入少许植物油放入一个蛋黄,用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面,腌制10分钟

 

4.下面开始蒸制

糯米泡胀以后把水分沥干平铺在盘子上交替着摆上排骨和玉米把剩余的糯米铺上排骨上面,再浇上腌排骨的料汁,蒸锅中上大气以后,把排骨放进去蒸20分钟即可

 

20分钟以后,鲜香的排骨焖饭就能出锅了,最后撒上葱花和红椒粒,美味即成。

 

好了,一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。

 

 
 

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