竹笋干怎么做才好吃简单又好吃窍门(竹笋干这样做来简单开胃又下饭)

上次去了一趟泉州德化县,也进了一趟原始丛林,那里以前还是有很多户散居的人家,但是现在大家都几乎已经搬下山住了。

途中有经过一个地方叫“滴竹子尖”,其实我们不知道还有这个名字,是把照片传到QQ上后,自动显示的地理名字,那里真是地方也美,名字更美。

 

最近天气太热,我还是贴上这里的图片给大家看看,算是帮助大家解暑了。这几天世界杯期间我的网络也是非常慢,贴几张图上来要个老半天的时间。

图片就是滴竹子尖了,两边的竹林长得非常茂盛,没错,这里就是盛产竹笋,而且这里的人包粽子的叶子就是竹笋下面的那一大片叶子,包出来的粽子有大半斤够吓人。竹子这么多不知道里面会不会有大熊猫?

 

准备回来时朋友给送了很多干笋,笋干除了炒新鲜的非常美味外,吃不完的还可以制作成干笋,方便携带和储存长久。

正好现在是天气太热,吃饭没胃口,最近我们家都是吃稀饭,笋干配稀饭是非常棒的搭配,也顺便把步骤分享给爱吃笋干的你,我来手把手教你做好吃的笋干,这样做来简单开胃又下饭,还非常百搭。它就是随便都能买到的猪肉啦!

 

笋干炒肉

食材:笋干、猪肉

配料:青红辣椒、大蒜头

调料:油、盐、鸡精、豆瓣酱

 

步骤:

1、笋干提前一天就可以泡上,太干就多泡些时间。猪肉我们家还有点腊肥肉就切点片炼油,猪肉选择有肥有瘦的。

 

2、笋干相对比较干,我们提前泡了一天时间,泡好后再把笋干反复的冲洗干净。

 

3、洗净后的笋干切成丝状后装入盘中备用。

 

4、洗净猪肉,将猪肉的肥肉和瘦肉分开切成片,装入盘中备用。

 

5、基本切成图片这个模样就差不多了。

 

6、两个红辣椒、一个青辣椒洗干净切条状装入盘中,大蒜头去皮后切成末备用。

 

7、加热锅,锅中当如适量的油,油温8分热倒入切好的肥肉炼油,肥肉炒成焦黄后倒入切好的瘦肉翻炒至变色,再加入少量的豆瓣酱调色调香。

 

8、豆瓣酱调好色后倒入切好的笋干在锅中翻炒。

 

9、笋干炒变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒,炒至散开后放入适量的盐、适量的鸡精翻炒均匀,待调料炒散后即可出锅装盘。

 

就这样简单的几步一份有嚼劲又下饭的笋干炒肉就做好啦!是不是非常简单易上手?你学会了吗?

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