黑米怎么做才好吃又简单又营养(黑米最佳搭配及基本步骤图解)

生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用黑豆给大家分享一道美食。黑米的外皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内多余的自由基,防止自由基过度氧化,起到延缓衰老的作用。今天用黑豆做得好吃的,包你吃了就停不下来!

 

【黑米发面饼】

【基本食材】黑米,鸡蛋,面粉,酵母粉,芝士,食用油

【基本步骤】

1.黑豆,我们日常生活中经常可以看到的,我们一般都是直接打成汁来喝,今天我们用黑豆来做个好吃的。首先拿出适量的黑米出来,用清水把黑米先用清水浸泡一夜的时间,然后把浸泡黑米的水倒掉,在碗中打入两个鸡蛋进去。

 

2.把打有鸡蛋的黑米倒入我们事先准备好的榨汁机中,加入适量的清水进去,启动榨汁机,将其打成黑豆糊。打好以后将其放在一边待用。拿出一个干净的大碗,碗中放入300克的面粉,里面加入3克食盐,3克酵母粉进去。用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀。

 

3.在碗中倒入我们刚才打好的黑米糊,一边倒黑米糊,一边用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀,搅拌成絮状。洗干净你的双手,下手将其揉成面团,用手不停的揉搓,直到将其揉成一个非常光滑的面团,裹上保鲜膜,醒发1个小时的时间。

 

4.时间到,揭开保鲜膜看下,面团已经醒发得非常成功了,醒发到原来的两倍大了。我们将醒发好的面团取出来放在案板上面,继续揉搓,将其揉搓成一个均匀的长条,然后用刀切成大小相等的面剂子,切好后放在案板上面。

 

5.拿出切好的面剂子,放在案板上面用手将其揉圆,然后再按扁。拿出擀面杖出来,将按扁的面片擀成一个大小适中的均匀的饼皮,放上我们事先准备好的芝士,将其包裹起来。然后再将它按压成一个圆圆的饼状,做成下面图中的样子。

 

6.重复上面的操作,把我们切下来的所有面剂子都加上芝士做成我们上图的饼子。全部做好以后将其整整齐齐地摆放在案板,二次醒发15分钟的时间。拿出电饼铛,预热后刷上食用油,把我们做好的饼坯放入电饼铛里面。

 

7.做好的饼坯放入电饼铛后,盖上电饼铛的盖子,全程开小火将饼子烙5分钟的时间。时间到了之后打开盖子翻另外一面,继续再烙3分钟的时间。两面都烙熟后关火出锅就可以了。把我们烙好的饼子装入我们事先准备好的盘中,就可以食用了。一道美味的黑米发面饼就做好了,吃起来柔软香甜,营养丰富,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

 

【爱心小贴士】

1.黑米必须是用清水提前浸泡了一个晚上的,要不然我们打入榨汁机中打的话不容易打烂;

2.做好的饼坯一定要放那二次醒发15分钟的时间,这样烙出来的饼子吃起来更加柔软。

今天的美食就分享到这里了

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