鸡爪煲的家常做法简单(手把手地教你做鲜美可口鸡爪煲)

前段时间有一个朋友来了北京,我和她匆匆吃了个便饭,大姐说要是肉蟹煲,最后随便找了一家,发现比某哥俩家的肉蟹煲差了不止一点点。

今天自己搞一个鸡爪煲吃,试试味道怎么样。

准备食材:豆瓣酱、洋葱、娃娃菜、豆腐、红椒、土豆、杏鲍菇、鸡爪、豆芽、桂皮、香叶等。

 

1、将准备好的杏鲍菇切成片状,留以备用。

 

2、再将准备好的土豆切成厚一点的片状;将洋葱切成片状,留以备用。

 

3、将准备好的红椒切成丝状,再将准备好的娃娃菜也切成丝状,留以备用。

 

4、再将准备好的鸡爪,从中间切开,留以备用。

 

5、起锅烧水,将准备好的鸡爪放在水中,进行焯煮。

 

6、再将准备好的葱段放在锅中,进行调味。

 

7、再在锅中加入适当量的料酒。

 

8、准备适当量的花椒撒在锅中,进行调味。

 

9、起锅烧油,将准备好的土豆片放在锅中,进行简单的干煸,之后盛出来。

 

10、另起锅烧油,将准备好的八角、桂皮、香叶放在锅中,进行爆香。

 

11、再准备一点干辣椒放在锅中,进行爆香。

 

12、准备适当量的蒜片放在锅中,进行爆香。

 

13、再准备适当量的豆瓣酱放在锅中,进行调味。

 

14、再将准备好的鸡爪子放在锅中,进行翻炒。

 

15、加入适当量的蚝油放在其中。

 

16、再加入适当量的清水放在锅中,进行调味。

 

17、将准备好的杏鲍菇以及洋葱放在锅中,进行调味。

 

18、将准备好的豆腐放在锅中,进行调味。

 

19、再将准备好的豆芽放在锅中,进行翻炒。

 

​20、将准备好的娃娃菜也放在锅中,进行翻炒。

 

21、将之前煎炸过的土豆放在锅中,进行翻炒。

 

22、加入适当量的酱油在其中。

 

23、再加入适当量的盐巴,进行简单的调味。

 

24、将之前切好的红椒放在锅中,进行调味。

 

25、炖煮,翻炒,之后盛出来就好啦。

 

这就是我们今天的分享啦,希望是大家喜欢的味道。

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