脆皮茄子的做法家常窍门(脆皮茄子好吃又简单做法图片)

以前的一段时间,我只要不知道吃点什么的时候,就会选择做一道叫做茄子土豆辣椒炖的菜。这道菜,很简单易做,同时特别的下饭,所以每到自己不知道吃什么的时候,这道菜就会到我的碗里来。

 

那今天想要分享给大家的菜品,也具有超级下饭的特点,在做法上虽然步骤略多,但是它的口感值得我们尝试一下。

 

准备食材:茄子、蒜末、郫县豆瓣酱、番茄酱、白糖等。

 

1、将准备好的茄子削皮,之后切成一个个长条,留以备用。

 

2、将茄子放在容器中,加入适当量的盐在其中,搅拌均匀。

 

3、再在其中撒入适当量的面粉,让每个茄条上都裹上面粉。

 

4、起锅烧油,油温烧至6到7成热,将准备好的茄子放在锅中,炸至金黄捞出控油。

 

5、起锅烧油,将准备好的郫县豆瓣酱放在锅中,进行爆香。

 

6、再将准备好的蒜末放在锅中,继续爆香。

 

7、准备适当量的清水放在其中。

 

8、将准备好的番茄酱倒入其中。

 

9、将准备好的白糖洒在其中,提味增鲜。

 

10、再加入一点点的蚝油洒在其中。

 

11、调和一点水淀粉倒在锅中。

 

12、将煎炸过的茄子条放在锅中,一同翻炒。

 

13、收干汤汁,之后盛出来,再撒上一点点葱花装饰一下。

 

我们超级好吃又下饭的脆皮五香茄子就做好了,希望是大家喜欢的味道。

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