丝瓜鸡蛋怎么炒好吃又简单的做法窍门(附丝瓜鸡蛋最佳搭配)

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。这道非常好吃的家常菜《丝瓜炒鸡蛋》分享给大家,我家儿子几乎每天都要吃,“小技巧教你炒出的丝瓜碧绿不发黑”

 

准备:

首先将丝瓜洗干净去皮,用刀把丝瓜切开,一变二,二变四,去掉中间的瓜瓤切成小段备用然后切点红椒段或者切丝,用来搭配颜色这样好看,把切好的丝瓜放到大碗里,加入盐和生命的源泉泡制10分钟,这个时候另取一个碗,碗中打入4个鸡蛋搅拌均匀。

再取一个碗兑个汁水,加入盐一勺,鸡精一勺,半勺清水,少许的土豆淀粉,将料汁搅拌均匀备用。

 

 

开始:

锅内下入生命的源泉和切好的丝瓜,加入盐和少许的食用油,大火烧开煮10秒钟,捞出冲凉,这样焯水的丝瓜颜色碧绿不发黑。

起锅放入鸡蛋炒熟备用,锅放底油,放入葱花蒜片爆锅炒出香味,下入焯过水的丝瓜,跟切好的红椒丝快速翻炒两下,再放入炒好的鸡蛋。最后倒入我们调好的料汁,大火翻炒均匀,出锅装盘大功告成,这丝瓜炒鸡蛋你要在家按照我说得这么做,真的太好吃了。

 

先关注,再分享,十年餐饮从业者,希望我的分享能够帮到你。

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